主页 > 文化航天 >下酒菜黑名单喝酒时吃这些容易得肝癌 >

下酒菜黑名单喝酒时吃这些容易得肝癌

发布时间:2020-06-14   来源:文化航天    

下酒菜黑名单喝酒时吃这些容易得肝癌

胡萝蔔中丰富的胡萝蔔素和酒精一同进入人体时,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。(

中国人“制酒”已有几千年的历史,不管是出外应酬大宴小酌,或是自己品尝黄汤几杯,都少不得要配上一些“下酒菜”。

众人皆知“喝酒伤身”,能避免喝酒最好就不要黄汤下肚,很多人却不知道有些下酒菜对人体的伤害不比喝酒小,长期喝酒时配这些菜居然会增加得肝癌的风险,人们却经常拿来当下酒菜!那幺,到底哪些食物不宜配酒吃,原因又是什幺呢?

下酒菜黑名单

1、胡萝蔔

胡萝蔔具有很高的保健作用和医疗价值,但是,美国食品专家却告诫人们:“胡萝蔔下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝蔔中丰富的胡萝蔔素和酒精一同进入人体时,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。

所在,人们要改变“胡萝蔔下酒”的传统吃法,胡萝蔔不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝蔔素营养剂,特别是在饮用胡萝蔔汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

2、凉粉

凉粉在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

3、熏腊食品

因为熏腊食品含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应以后,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

4、烧烤

很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高的时后,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。

原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。

其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。

此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量,千万不要毫无节制的酗酒,后果不堪设想。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关,如果喝酒时一定要吃烧烤,建议每周不超过2次,而且每次不超过100克。


上一篇: 下一篇: