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[金门金宁乡美食推荐] 记德海鲜餐厅新鲜好吃、推高粱酒呛蟹

发布时间:2020-05-27   来源:文化航天    

[金门金宁乡美食推荐] 记德海鲜餐厅新鲜好吃、推高粱酒呛蟹

来到金门旅游除了一睹战地风情景緻,当然还少不了品嚐当地特有海鲜美食,许多朋友都推荐位于金城镇【记德海鲜餐厅】,这间店可是要提早预约一到吃饭时间总是高朋满座,我很喜欢他们家蛤蜊拌麵、炸八块等料理,更是不能错过金门限定高粱酒呛蟹.炒风螺沙虫,光顾两次对于这好滋味仍爱不释口,喜爱吃海鲜料理朋友可别错过了!!



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当天走完行程抵达【记德海鲜餐厅】已经是七点多左右,那时还有许多人在店内用餐,虽然说有订位却仍未有空位,所以只好在外头等待.聊天。

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觉得可能还要再等一会,我们就在东门街上散步,顺便到代天府庙宇走走,庙口前有蛮大一片广场,看到蛮多小朋友在此玩耍,或是老人在这聊天,在这让我回想到小时候,现在大都市很难看到这景象。

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约莫等了 40 分钟才通知有位子,早已饥肠辘辘的我们终于可以大快朵颐,菜单如上分为冷盘.海产.肉类.特别推荐多种分类,餐点依据人数不同提供大.中.小三种份量可选择。

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首先介绍的是海鲜类,依据图片顺序第一道 "高粱酒呛蟹",虽然说螃蟹肉紧一点点,主要是吃些许蟹肉与酱汁,调味上略带酸辣可说是十分开胃,朋友表示跟韩式料理有点类似,却又是截然不同风味,每次来都必点的说;接着是水煮蒜泥花枝,经过简单川烫把花枝给煮熟,然后加入葱末.蒜泥提味,我有咬没沾蒜泥部分口感也不错,基本上食材是新鲜.调味算是画龙点睛;海瓜子部分我想就不用多说,从上图看来真的是很大颗饱满,吃起来爽度高.配白饭更是棒。

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热炒类接力登场,炒饭开胃用.爽口趁热吃,否则冷了油腻就不好吃;三杯杏苞菇加入韭菜.九层塔提香,略为鹹了些.配饭吃刚刚好;特别的是第三道铁板鸵鸟肉,其肉质.口感我觉得更胜牛肉,还有洒上满满爱吃洋葱,可以说是相当重口味.爽度高料理。

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柯酥外皮没有裹太多粉,配九层塔沾些胡椒粉,饱满软嫩好吃;盐水虾是经过油锅炸过,其外皮酥脆.肉质略为扎实,主要是吃盐酥过的口感,相较之下我还是喜欢简单川烫过,虾子口感软嫩略带甜味最棒了;然后是宫保鸡丁,调味上都算是比较偏重,建议配白饭吃更棒。

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来到"记德海鲜餐厅"必点招牌菜"炸八块",其实就是平时所吃到的炸鸡,外皮相当酥脆.不油腻,内馅肉质软嫩.多汁,吃原味或额外提供番茄酱都好吃;水晶鱼就是小鱼拿去炸过,炸久了连裏头鱼刺都可以吃,我以为是无次白色小条那种鱼,这算蛮大一尾.刺略为多,没有说特别喜爱就是了,若是有卵柳叶鱼我肯定超爱 … XDD

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接着品嚐金门当地特有"炒风螺"与"沙虫",这螺蛮大一颗得要用吸的才能吃到,比起吃夜市烧酒螺味道更棒.肉更大块,沙虫别听这名字很可怕其实它是在沙滩螺类,大多会以快炒拌豆芽菜方式料理,我想也是让初次品嚐人更能接受吧,吃东西我大多没有什幺心理恐惧除了茄子,沙虫吃起来就脆脆比起花枝口感更棒,把它想成是结合金针菇与花枝新食材,比预期中还要好吃.接连吃了好几口,可别先入为主被名称吓到,结果就错失了好吃美食。

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慈湖白丁虾我觉得就一般般,在新竹南寮渔港买到沙虾口感更棒.更大只;葱爆牛肉有许多空心菜.九层塔陪衬,吃过以后我觉得他们家鸵鸟肉料理更棒。

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贰访时部分菜色重叠就不多家介绍,三杯中捲以酱汁来调味,其食材新鲜吃得出来,咬起来脆脆口感刚好不会老;芋头子排也是推荐菜色之一,芋头经过长时间煮过软绵鬆鬆口感,子排炖煮软烂够味道,也是好吃值得点的菜色。

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然后是每次来都讚赏激推必点【蛤蛎拌麵】,调味浓郁/清爽程度差很多,初访时人多厨房忙不过来,所以吃起来味道淡了些,二访时已经快接近打烊时间,要求说口味可以重一些,天啊 ~ 那拌麵汤汁吸满蛤蜊精华,鹹度适中.够对味,我连吃五.六碗呢;再访时老闆娘还提供炸八块新酱料,嚐起来略微酸有点泰式风味吃法,比起番茄酱风味更是棒。

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最后甜点则是拔丝地瓜,我觉得地瓜比芋头好吃,其芋头与子排口感截然不同,稍微绵密些或许会更棒,趁热感块夹起沾冰水凝固来吃,否则冷掉后口感就变调了;整体来说他们家食材新鲜.调味适中,记德算是目前少数我很喜爱的海鲜餐厅,日后有机会到金门旅游肯定要来嚐嚐。

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记德海鲜餐厅

营业时间:11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 00:00

订位电话:082-324461‧082-312078

地址:金门县民族路253号 (体育馆对面)

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