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朋友聚会必备菜,简单易做,好吃又好看,一大盘都不够吃!

发布时间:2020-07-16   来源:事件金融    

1、这里是8个皮蛋,刚好够一盘

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2、把皮蛋凉水下锅,大火先把水烧开,水开之后转中火,然后再煮8分钟

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3、煮好之后,捞出放在凉水中冰一下,热胀冷缩的原理,这样可以很容易脱壳

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4、青红辣椒切末,半碗大蒜切末,60毫升的生抽,30毫升的香醋,两勺辣椒油,一勺香油,一勺盐,全部放进碗中搅拌均匀备用

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5、皮蛋冰好之后,把壳剥掉,皮蛋上面的花纹像艺术品一样,都有点捨不得吃啊

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6、刀上抹点油,这样切皮蛋的时候不会粘连,把一个皮蛋切成四瓣

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7、把皮蛋摆入一个大一点的圆盘中,上面倒上调好的料汁,再撒上适量的葱花调色,美味即成

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8、美味诱人的凉拌皮蛋就做好了

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9、吃的时候,上面裹上料汁,香辣爽口,口感真的很给力,自己在家做,乾凈卫生,好吃又实惠,喜欢就快试试吧

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食材清单:

(皮蛋8个,3根青辣椒,3根红辣椒,半碗大蒜,60毫升的生抽,30毫升的香醋,2勺辣椒油,一勺香油,一勺盐)


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